麻辣香锅怎么做？
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京细菜谱
青菜水煮断生，虾、地瓜炸熟，热油放入葱姜蒜爆香，放入麻辣香锅料翻炒，然后加入所有食材炒匀即可。
时间: 30分钟-1小时
食材
青虾
8个
鱼丸
10个
火腿肠
2根
白菜
2片
香菇
3个
海带
20g
藕
10片
干豆腐
10g
鹌鹑蛋
4个
地瓜
1个
麻辣香锅料
适量
白芝麻
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 虾去虾线，藕切片，香菇切条，地瓜切条，鱼丸对半切开，干豆腐切条
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2. 把青菜水煮断生
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3. 地瓜条、虾炸熟
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4. 蔬菜去水分，葱段，蒜拍下，姜片，香菜切段
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5. 锅中热油，放入蒜，姜片，葱段爆锅
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6. 放入麻辣香锅料翻炒出红油
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7. 放入鱼丸香肠翻炒
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8. 放入蔬菜翻炒
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9. 放入香菜翻炒均匀，撒上芝麻即可
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