烤鱼
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京细菜谱
鱼小火煎至两面金黄，放入烤盘备用，起锅加入配菜和调料炒匀，铺在鱼身上，入烤箱烤熟即可。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
土豆
200g
莴笋
100g
洋葱
80g
腐竹
10g
豆芽
100g
油
适量
盐
适量
老干妈
适量
蚝油
适量
生抽
适量
十三香
适量
鸡粉
适量
水
适量
步骤
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1. 鱼洗净后，在两面划几道痕
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2. 锅里放油烧热，下鱼小火慢煎
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3. 加入姜蒜片，煎至两面金黄
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4. 倒入烤盘上
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5. 另起一锅，爆香洋葱
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6. 加入土豆片跟莴笋翻炒至断生
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7. 加入泡发好的腐竹继续翻炒
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8. 加入豆芽，倒入所有调料和水混合的酱汁
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9. 翻炒均匀后， 铺在烤盘上
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10. 烤箱预热好后，180度，上下火，中层，5-10分钟即可。 烤好后放上香菜即可