红烧冬瓜（视频）
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京细菜谱
冬瓜肉质紧实、细密，不同于其他蔬菜，红烧后口感独特。冬瓜有消热、利水、消肿的功效，在讲究养生的现代人眼中，冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
葱花
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
步骤
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1. 冬瓜、葱、生抽、老抽、白砂糖等备料 -
2. 锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
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3. 倒入生抽和老抽翻炒
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4. 倒入白砂糖翻炒
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5. 倒入热水，水量为没过冬瓜块
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6. 盖上锅盖，小火焖10分钟
小贴士
1. 选冬瓜时要选肉质紧实、细嫩的比较好吃哦，冬瓜从白色变透明就熟啦！
2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～
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