红白豆腐（视频）
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京细菜谱
不知不觉已经是秋天了，大家告别了炎热的夏天，人们的食欲也大开，一直以来都有补秋膘的说法，主要是人们为了顺利度过严寒的冬季，为身体做准备。进入秋季，大家都开始补起了秋膘。而红白豆腐则是秋冬季最受欢迎的菜品之一。
时间: 10分钟内
食材
白豆腐
300g
猪血
200g
油
适量
盐
适量
彩椒
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 豆腐切成小块备用 -
2. 猪血切成小块备用
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3. 锅烧开水，放盐、下猪血焯水备用
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4. 彩椒切粒备用
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5. 姜和蒜切末备用
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6. 蒜切片备用
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7. 锅烧热，放少许油
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8. 放豆腐煎制微黄
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9. 反面煎制微黄
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10. 放焯好水的猪血翻炒
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11. 放姜末去腥
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12. 放蒜片增香
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13. 放盐翻炒
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14. 放味精翻炒
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15. 翻炒几下，就可以装盘
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16. 装盘撒上彩椒粒，就可以慢慢享用了
小贴士
1.猪血买回来要焯一下水，紧一下哟，否则炒制是会出好多水哟。
2.姜一定要有的，可以去除血豆腐的味道。
2.姜一定要有的，可以去除血豆腐的味道。