雪菜时蔬鸡蛋面
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慈祥contrast
前几天秋膘贴得比较足,赶上气温变化,弄得人疲疲的,总有点要感冒的样子。来碗面条清清爽爽,暖暖和和驱驱寒。一个人的晚餐,一份面条,一把青菜,一个鸡蛋,加上雪菜和小鱼干提味,好吃又简单。
时间: 10-30分钟
食材
莜麦面条
50g
青菜
适量
蟹味菇
适量
雪菜
25g
鸡蛋
1个
小鱼干
适量
步骤
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1. 蘑菇切去根部,洗干净
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2. 青菜择开,洗干净
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3. 锅内放入清水,放入少许雪菜
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4. 水煮开放入面条
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5. 放入青菜
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6. 放入蘑菇
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7. 打入一个鸡蛋,再次煮开,小火煮到鸡蛋蛋白凝固(约1分钟)
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8. 吃的时候淋上小鱼和香油
小贴士
小青菜靠近根部的弯曲处容易藏泥沙,所以洗的时候要先择开成一片片再清洗。
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