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麻酱糟腐乳汁拌面
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哤单纯儿儿
各种口味的凉拌面是我们夏季餐桌上的常客,这款拌面非常简单,可以根据自己的口味添加调味料和配菜喜欢辣的自己调整。我用的以芝麻酱和糟腐乳汁以及醋为主要调味料,夏天吃各种各样的凉拌系列醋是必不可少的,醋除了能提升风味之外还有杀菌消炎作用。
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
胡萝卜
50g
芝麻酱
2汤匙
糟腐乳汁
3汤匙
1汤匙
黄瓜
50g
芝麻油
2汤匙
步骤
  • 1. 准备面条
  • 2. 胡萝卜和黄瓜分别去皮洗净切丝
  • 3. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起
  • 4. 捞起的面条加入芝麻油迅速拌匀以免粘连
  • 5. 准备芝麻酱和糟腐乳汁
  • 6. 先用白醋和芝麻酱调匀
  • 7. 再加入腐乳汁和一汤匙冷开水拌匀
  • 8. 把面条先装入盆中再把胡萝卜黄瓜丝加入最后淋上酱料,喜欢辣味加一点更美味
  • 9. 上桌
小贴士
1.做面条最好用芝麻油拌匀,如果过冷水要提前准备冷开水,这样能避免产生不必要的肠道病
2.里面的调料可以根据自家的口味调换
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