青椒臊子面
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邪钒孜浩瘸
这几天看旋风孝子，看包贝尔炒的臊子配面条很棒。家里正好还有点肉沫，就做一个臊子配面吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
50g
生姜片
2片
青椒
1个
面条
1卷
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜粉
适量
郫县豆瓣酱
1勺
五香粉
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 肉末用清水洗净
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3. 倒入一勺半料酒
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4. 少许生姜粉腌制20分钟
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5. 青椒洗干净切丝，生姜切沫
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6. 锅里倒入适量的油，大火热油至8成
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7. 倒入腌制好的肉沫翻炒至变色
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8. 用勺子压平转小火煎5分钟至肉沫蓬松
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9. 然后加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀
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10. 少许辣椒油
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11. 适量的姜沫
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12. 一点点五香粉再煎一会
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13. 臊子就做好了
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14. 用锅里剩余的油煎一下青椒，再煮一碗面条即可
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15. 青椒臊子面就完成了
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16. 加一勺酱油吧~
小贴士
1、青椒炒我就放了一丢丢盐，几乎就是青椒本身的味道，和臊子配在一起吃，会觉得特别清爽，强烈推荐。
2、豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱，没有就像我一样加一勺辣椒油。
3、大火烧至肉沫变热后记得转小火，后面全程都是小火！
4、最后可以在面里加一勺酱油，辣椒酱，都可以
2、豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱，没有就像我一样加一勺辣椒油。
3、大火烧至肉沫变热后记得转小火，后面全程都是小火！
4、最后可以在面里加一勺酱油，辣椒酱，都可以