臊子面
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小拼头哘全
作为地地道道的陕西人，吃了这么多年的臊子面，可是自己竟然一次没有做过，以前都是婆婆做好了端起碗就吃，想想那个时候或多或少是幸福的吧，可是这么地道的陕西名吃，爱好美食的我怎么可能错过呢，哈哈，今天就露一手吧
食材
臊子面
500g
红萝卜
2根
冬瓜
250g
韭菜
250g
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
八角
2个
桂皮
适量
香叶
3片
辣椒
3个
生姜
3片
大葱
适量
醋
适量
油泼辣子
适量
黑木耳
适量
黄花菜
适量
步骤
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1. 红萝卜洗净切丁，大小根据自己喜欢 -
2. 黑木耳泡发洗净切丁
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3. 冬瓜洗净切丁
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4. 黄花菜泡发洗净切丁
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5. 葱和生姜切丁
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6. 五花肉切丁
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7. 准备做肉用的材料
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8. 韭菜洗净切丁
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9. 所有的材料准备齐全
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10. 锅中放少量的油放入材料和肉炖15分钟
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11. 锅中放适量的油烧热，放入葱和生姜，然后依次放入准备好的红萝卜，冬瓜，黑木耳，黄花菜，放入十三香和盐，倒入适量的料酒，炒熟出锅
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12. 烧一锅开水放入臊子，倒入适量酱油，根据自己的口味可适量的放入食盐，水开放入韭菜关火，烧一锅开水煮面，盛面放臊子，香喷喷的臊子面就做好了哦
小贴士
煮好的面里可放入适量的食醋和辣椒，这样口味更佳哦