糯米鸡翅
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魅力飞扬卞岷常
周末休息在家，就是弄吃的，今天做了糯米鸡翅，2种方法，一种用粽叶包的，一种剔骨里面塞糯米！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
8个
糯米
70g
香菇
适量
海米
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 香菇、海米泡好后切丁备用 -
2. 糯米提前浸泡后
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3. 糯米沥干水分加生抽、老抽、盐、糖
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4. 加入香菇、海米备用
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5. 鸡翅洗干净后，用厨房纸吸干水分
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6. 加味霖去腥味，没有可以加料酒
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7. 加生抽、老抽和少许盐
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8. 我还加了蜂蜜
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9. 最后加了胡椒粉
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10. 搅拌均匀腌制2小时以上
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11. 取1个鸡翅，用刀或者剪刀去掉2头的骨
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12. 沿着骨头往下把肉脱出来，把中间的骨头取出
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13. 然后把脱好骨头的鸡翅整理好
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14. 同样放入腌料中腌制2小时
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15. 腌制中的糯米馅
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16. 取一脱骨鸡翅，用牙签把一头签牢
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17. 把糯米馅填入鸡翅内
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18. 另一头再用牙签签牢
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19. 拿2张干粽叶放水中煮软
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20. 取一粽叶，先放点糯米馅，放一块鸡翅，再放点糯米馅
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21. 小心卷起
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22. 粽叶接头用牙签签牢
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23. 把2中鸡翅上蒸笼。水开后蒸40分钟。棕叶包的再闷10分钟
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24. 内包糯米的糯米鸡翅拿出后，在鸡翅上刷上蜂蜜
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25. 入烤箱烤5分钟鸡翅，即可
小贴士
1、糯米一定要提前浸泡
2、鸡翅腌制时间2小时以上，时间长更入味
3、在糯米里了能尝到棕叶的清香
2、鸡翅腌制时间2小时以上，时间长更入味
3、在糯米里了能尝到棕叶的清香