粉蒸排骨
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慈祥contrast
端午节包粽子剩了一点糯米，趁着有排骨的时候，做一道少油的粉蒸排骨。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
糯米
100g
小米
50g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
老抽
适量
料酒
适量
香葱
少许
白糖
少许
步骤
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1. 土豆切小块沥水待用。 -
2. 糯米、小米洗干净沥水待用。
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3. 排骨洗干净切成小块，加入一勺老抽、生姜、料酒，少许盐、白糖，腌渍20分钟。
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4. 腌好的排骨，蘸上糯米和小米。
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5. 盘子下面码上土豆块，上面放排骨。
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6. 水开后，放入蒸锅，大火蒸50分钟。
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7. 出锅之前撒上小香葱。
小贴士
1、用糯米、小米混合粉蒸排骨，颜色漂亮，口感更糯。
2、腌渍排骨的时候一定要多放老抽，用老抽的汤汁沾上米粒。
2、腌渍排骨的时候一定要多放老抽，用老抽的汤汁沾上米粒。