香橙慕斯杯
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这个不用烤哦，做起来可方便了，不过也得留出冰箱时间一个小时，宝贝回来前两小时开始准备就行啦！
时间: 1-2小时
食材
橙子
2个
鸡蛋
1个
水
30ml
玉米粉
5g
朗母酒
5ml
柠檬
半个
细砂糖
20g
步骤
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1. 橙子切开榨汁 -
2. 榨出90克橙汁
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3. 分离蛋黄蛋清
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4. 蛋黄加糖20克
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5. 打散后加柠檬汁8克
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6. 加橙汁90克
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7. 加玉米粉5克
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8. 加水30克后小火煮开并不停搅拌至糊状，关火，加入朗母酒拌匀
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9. 蛋白加几滴柠檬汁后打至十分发，分三次加入蛋黄糊里拌匀
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10. 拌匀后以小火加热并拌至浓稠
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11. 立即关火放至冷水中冷却
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12. 准备两个玻璃杯，底部各放半个橙子肉
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13. 把糊倒入两个杯子
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14. 放入冰箱一小时以上即可
小贴士
吃的时候慕斯并没有凝固，不过很稠，口味还可以，不过有点蛋腥味，建议放点香草精。
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