香橙慕斯
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今天这个蛋糕做出来不容易 翻箱倒柜 家里剩下的材料都用上了
最后连裱花和装饰都是简单做法
不是因为本人懒哈，而是时间太匆忙，实在是来不及备料了
昨天是王爷爷的生日，可前天晚上回到家公公才告诉我
俗话说 巧妇难为无米之炊
翻腾出来的材料能做出这个蛋糕也还不错了，哈哈，自恋一下！
最后连裱花和装饰都是简单做法
不是因为本人懒哈，而是时间太匆忙，实在是来不及备料了
昨天是王爷爷的生日，可前天晚上回到家公公才告诉我
俗话说 巧妇难为无米之炊
翻腾出来的材料能做出这个蛋糕也还不错了，哈哈，自恋一下！
食材
鲜橙
5个
吉利丁
4片
QQ糖
25g
淡奶油
250g
海棉蛋糕
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 8寸蛋糕横切取出二片； -
2. 吉利丁片放在冷水中浸泡； 鲜橙4个去皮后，放入搅拌机中打碎，倒入大碗中
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3. 另取小碗澄汁，隔水加热至80度左右，放入冷水泡过后的吉利丁片迅速搅拌至吉利丁全部融化，倒入其余澄汁中搅拌均匀入冰箱冷藏；
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4. 冷藏后的澄汁；
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5. 淡奶油倒入无水无油的盆中，打发至湿性发泡； 分次加入澄汁中，翻拌均匀；
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6. 做好的慕斯馅；
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7. 取剩下的一个橙，连皮一起洗干净，切成薄片； 取一片蛋糕片放在模具最底部，四周围上切好的橙片；
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8. 倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕片，倒入余下的慕斯液，抹平表面，入冰箱冷藏4小时以上；
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9. 将QQ糖倒入小半碗的澄汁中，隔水融化放凉至不烫水，慢慢倒在冷藏好的慕斯蛋糕上，转动整个蛋糕，使之均匀的复盖在蛋糕上，入冰箱冷藏5分钟取出； 模具周围有吹风机略吹热，即可轻松脱模，在表面随意撒上糖珠即可
小贴士
1、橙汁的水分较大，打好的果汁如水分较多，可倒出一些，否则就要增加吉利丁的用量；
2、QQ糖也可融化后加入到橙汁中，但同时要适当减少吉利丁的用量；
3、脱模时，可装模具放在一个杯子上，吹风机四周吹一下，模具自己就会脱落。
2、QQ糖也可融化后加入到橙汁中，但同时要适当减少吉利丁的用量；
3、脱模时，可装模具放在一个杯子上，吹风机四周吹一下，模具自己就会脱落。
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