草莓大福
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忐忑infer
发这个菜谱之前，首先要说一句：对不起了，草莓大福，我起这个名字有点对不住你的名字，因为我做的不是正宗的大福，呵呵。正宗大福里面还应该包上豆沙馅，外面也不应该沾上椰蓉，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
100g
玉米淀粉
20g
糖
20g
水
104g
草莓
6个
色拉油
1小勺
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把糯米粉和玉米淀粉倒入碗中。 -
2. 加入清水。
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3. 搅拌均匀。
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4. 加入白糖搅拌均匀。
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5. 加入色拉油搅拌均匀。
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6. 放入锅中，盖上保鲜膜或盖子，大火蒸20分钟。取出后里面所有的米浆都变硬了，用筷子扎一下，没有湿的面糊即可。
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7. 用擀面棍的一头使劲搅拌。搅拌的时间越长，面皮越Q。盖上保鲜膜自然放凉。
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8. 这时把草莓洗干净，擦去水份。我不喜欢大福包出来尖尖的样子，所以把草莓的尖部适当修整了一下，不介意的可以略过。
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9. 取出一块放凉的面团，用手团成团状。
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10. 压平，在上面放上一个草莓。
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11. 包成圆形。
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12. 在椰蓉里面滚一下。
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13. 放入纸模中即可。
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14. 我这些量一共包了六个，包完后就被我吃了一个，呵呵，所以成品图中就只有五个了。
小贴士
不喜欢椰蓉的可以把玉米淀粉炒香，替换椰蓉。
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