草莓麻薯
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系念pumpkin
昨天，同事给我带来了她做的草莓大福非常好吃。问起制作方法还不算复杂，于是便有了尝试做做的欲望。问问同事，在上网查查，制作过程基本清楚了。下了班来到市场，买来10个新鲜的大草莓，又买了点糯米粉，回家开始了操作，很快草莓麻薯就做好了，深受孩子的喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
260g
草莓
10个
色拉油
20g
糖
60g
玉米淀粉
60g
清水
150g
步骤
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1. 将糯米粉和糖倒入锅中，小火干炒10分钟左右，炒出香味并颜色发黄盛出，过筛备用。 -
2. 草莓洗净，沥干水备用。
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3. 将称量好的糯米粉、玉米淀粉、糖混合。
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4. 加入清水，轻轻搅拌均匀。
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5. 加入色拉油，搅拌均匀。
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6. 上锅蒸，开锅后蒸15分钟，然后将蒸好的麻薯面糊取出，放凉。
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7. 将放凉的麻薯面团，用擀面杖的一端，反复捶打。
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8. 取其中一小块，擀平，成小薄饼状。
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9. 放入备好的草莓，包裹好。
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10. 揉成圆。
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11. 完成后的糯米团在炒成微黄的糯米粉中蘸一圈，至表面蘸满糯米粉即可。
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12. 好吃的草莓麻薯！
小贴士
糯米粉、糖干炒时，千万小火炒，别炒糊；蒸好的糯米糊晾凉，用擀面杖的一头多翻转捶打捶打，然后包好草莓即可。
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