蔓越莓麻薯包
6.8万热度
163收藏
收藏
|
扬扬得意需尽欢
麻薯包做法比较简单,大致可以分为面团型和面糊型,这两种做法我都尝试过,个人觉得,面团型的成品不容易出现塌陷和凹底,且内部空洞更为明显;而面糊型的成品口感更为软糯,但外形不如面团型的挺立。具体用哪种方式制作麻薯包,还是根据个人需求和口味来选择为好。
时间: 30分钟-1小时
食材
麻薯预拌粉
100克
蛋液
15克
牛奶
55克
黄油
25克
蔓越莓
15克
步骤
-
1. 麻薯预拌粉、蛋液、牛奶混合,揉搓均匀。
-
2. 面团经过反复揉搓逐渐有弹性后,加入软化好的黄油,继续揉搓均匀。
-
3. 撒入切碎的蔓越莓,揉匀。
-
4. 分成20克一个的小面团,摆入烤盘。
-
5. 放进预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤25分钟。
-
6. 烤好后放烤箱里焖5分钟再取出。
小贴士
麻薯面团比较湿粘,揉搓时一定要戴手套。
蔓越莓可不放,或者替换成芝麻。
蔓越莓可不放,或者替换成芝麻。
-
这道菜的其他做法
-
蔓越莓麻薯包
118收藏6.7万热度 -
南瓜蔓越莓麻薯包
48收藏8万热度 -
抹茶蔓越莓麻薯包(不回缩)
33收藏8.9万热度 -
蔓越莓麻糬包
859收藏8.3万热度 -
韩式酸奶蔓越莓麻薯小面包
168收藏1.5万热度