心形黑森林蛋糕
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黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、深受大家喜爱,其实自制黑森林蛋糕非常容易,送人也会让对方觉得有心意,何乐而不为呢O(∩_∩)O
时间: 30分钟-1小时
食材
可可戚风蛋糕
1个
淡奶油
500ml
草莓
10个
樱桃
10个
巧克力
1块
白砂糖
50g
步骤
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1. 找个盆,放上冰块
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2. 将500毫升淡奶油放入不锈钢盆里
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3. 倒入50克白砂糖
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4. 把盆坐在冰水盆里
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5. 用打蛋器打发到可以裱花的程度
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6. 将可可戚风的不平整的顶部切掉,留下光滑平整的表面
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7. 再从中间切一刀,使其变成等分的2片
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8. 将打发好的奶油抹在下面那片上
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9. 放上草莓
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10. 再抹上一层奶油,抹平
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11. 用到将整个蛋糕抹平,(黑森林的好处就是不用抹的太平,对于我们这等业余选手真是不错)
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12. 将巧克力用刨丝器刮成碎末
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13. 用勺子洒在蛋糕上(一定要用勺子,或者硬纸也行,不能用手直接接触否则巧克力就化啦~)
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14. 裱花袋剪一个口
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15. 装好裱花嘴
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16. 将裱花袋放在一个较深的杯子里,这样比较容易往里面放奶油
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17. 裱花袋排出多余气体,向下挤,在蛋糕上挤出花
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18. 再放上樱桃
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19. 把蛋糕小心的挪到托盘上
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20. 再插上自制的祝福卡片
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21. 装盒,送人啦O(∩_∩)O
小贴士
1、将裱花袋放在一个较深的杯子里,这样比较容易往里面放奶油
2、洒巧克力屑一定要用勺子,或者硬纸也行,不能用手直接接触否则巧克力就化啦~
3、打发淡奶油最好放在冰水盆里,尤其是夏天,否则有可能不成功哦~
2、洒巧克力屑一定要用勺子,或者硬纸也行,不能用手直接接触否则巧克力就化啦~
3、打发淡奶油最好放在冰水盆里,尤其是夏天,否则有可能不成功哦~
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