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心形黑森林蛋糕
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偎澈拦磺俗_
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、深受大家喜爱,其实自制黑森林蛋糕非常容易,送人也会让对方觉得有心意,何乐而不为呢O(∩_∩)O
时间: 30分钟-1小时
食材
可可戚风蛋糕
1个
淡奶油
500ml
草莓
10个
樱桃
10个
巧克力
1块
白砂糖
50g
步骤
  • 1. 找个盆,放上冰块
  • 2. 将500毫升淡奶油放入不锈钢盆里
  • 3. 倒入50克白砂糖
  • 4. 把盆坐在冰水盆里
  • 5. 用打蛋器打发到可以裱花的程度
  • 6. 将可可戚风的不平整的顶部切掉,留下光滑平整的表面
  • 7. 再从中间切一刀,使其变成等分的2片
  • 8. 将打发好的奶油抹在下面那片上
  • 9. 放上草莓
  • 10. 再抹上一层奶油,抹平
  • 11. 用到将整个蛋糕抹平,(黑森林的好处就是不用抹的太平,对于我们这等业余选手真是不错)
  • 12. 将巧克力用刨丝器刮成碎末
  • 13. 用勺子洒在蛋糕上(一定要用勺子,或者硬纸也行,不能用手直接接触否则巧克力就化啦~)
  • 14. 裱花袋剪一个口
  • 15. 装好裱花嘴
  • 16. 将裱花袋放在一个较深的杯子里,这样比较容易往里面放奶油
  • 17. 裱花袋排出多余气体,向下挤,在蛋糕上挤出花
  • 18. 再放上樱桃
  • 19. 把蛋糕小心的挪到托盘上
  • 20. 再插上自制的祝福卡片
  • 21. 装盒,送人啦O(∩_∩)O
小贴士
1、将裱花袋放在一个较深的杯子里,这样比较容易往里面放奶油
2、洒巧克力屑一定要用勺子,或者硬纸也行,不能用手直接接触否则巧克力就化啦~
3、打发淡奶油最好放在冰水盆里,尤其是夏天,否则有可能不成功哦~
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