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黑森林蛋糕
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荀伊人淡雅泪
宝宝喜欢生日快乐歌,每次都吵着要切蛋糕,这次正好团了樱桃,就为宝宝做个黑森林蛋糕吧,也是我第一次做,宝宝太小了,帮不上什么忙,只能全程陪护,桌子上桌子下的,围着妈妈团团转,蛋糕刚一做好,我强着拍了几张照片之后,宝宝立马就拿着脱模刀,切起来了,一个好好的蛋糕,瞬间被切得乱七八糟,宝宝可是开心坏了,哈哈大笑,还不停的叫爸爸吃蛋糕呢。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
2个
色拉油
30克
低筋面粉
40克
热开水
30克
细砂糖
25克
可可粉
10克
蛋白
2个
新鲜樱桃
适量
清水
50克
白兰地
20毫升
柠檬汁
1大匙
动物鲜奶油
280克
黑巧克力
适量
步骤
  • 1. 热水加色拉油,搅匀
  • 2. 加入可可粉
  • 3. 拌匀
  • 4. 蛋黄加糖打散
  • 5. 将以上两种混合均匀
  • 6. 拌匀
  • 7. 筛入低筋面粉
  • 8. 搅拌均匀
  • 9. 蛋白加入糖打发
小贴士
樱桃不要煮的太软,而且要放凉后再放在蛋糕上,否则会使奶油化掉。
黑巧克力用刀削成屑会比较慢,而且易化,所以可以放冰箱冷冻一下,再削。
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