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黑森林蛋糕
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宿命岑彤
朋友的儿子生日,让我给做个蛋糕。开头我是没勇气接的,因为我现在已经沦落到烤戚风蛋糕都塌的地步了。 后来转念一想,有奶油盖上去巧克力碎铺上去,怎么塌的蛋糕底也看不出来呀,于是勇敢接下了这个艰巨的任务!~~出来的效果还算满意,因为朋友怕苦,所以巧克力碎我没放多,朋友说口味和甜度正正好。

我做的这个和正宗黑森林蛋糕当然相距甚远,不过用来打发身边的大小朋友,也混得过去了。之所以说土作坊,因为我没有裱花袋挤花嘴什么的,也没有奶油刮刀和转盘(我自己围着蛋糕转圈,囧),最后沾巧克力碎,我还是用筷子夹着沾上去的,没有条件创造条件也要上嘛!
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
适量
淡奶油
350g
巧克力
100g
装饰用水果
100g
砂糖
20g
步骤
  • 1. 准备可可戚风蛋糕2片。若无烤箱可用电饭煲做。
  • 2. 苦甜巧克力
  • 3. 将巧克力隔热水融化成液体状。
  • 4. 放置一旁晾凉至变硬,再用勺子或刀子刮出巧克力碎。
  • 5. 淡奶油加入砂糖打成略稠的奶油糊。
  • 6. 铺好一片蛋糕,抹上一层奶油。
  • 7. 再铺上另一片蛋糕。
  • 8. 全身抹上奶油。
  • 9. 将刮出的巧克力碎沾到奶油上,放水果点缀即成。
小贴士
第一次做这种生日用的奶油蛋糕,发现也不太难。蛋糕坯可以用烤箱做,也可以用电饭煲做,甚至去蛋糕店里买,但最后抹奶油做装饰,就可以按自己喜欢的那样去设计了。亲手做的送给朋友,分外有意义!
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