黑森林蛋糕
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黑森林，听这名字想吃吧，喜欢这款蛋糕也有这个原因吧，喜欢表面的那层巧克力，也喜欢黑樱桃的酸酸甜甜，为了给自己解馋所以要学着做黑森林蛋糕，虽然没有买的好看，自己做的吃起来口感更好喔。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
35g
可可粉
10g
细砂糖
30g
油
20g
热开水
30g
黑巧克力
适量
黑樱桃
适量
奶油
适量
步骤
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1. 准备好做蛋糕体的材料，把蛋白跟蛋黄分好 -
2. 找个干净的碗，放入油，热水倒入油中搅拌均匀
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3. 可可粉加入热水中搅拌均匀
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4. 加入两个蛋黄和10g砂糖搅拌均匀
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5. 筛入低粉用刮刀搅拌均匀
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6. 剩下的砂糖分三次加入蛋白打发
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7. 搅拌好的面糊跟蛋白拌匀
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8. 搅拌好的可可蛋糕糊倒入模具中，用力抖两下排出里面的空气，烤箱预热150度烤25分钟转160度烤25分钟
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9. 烤好的蛋糕出烤箱后马上倒扣，待蛋糕冷却即脱模，平切成两份
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10. 裱花奶油打发
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11. 黑樱桃罐头用厨房用纸吸去多余的水分
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12. 先取一份可可蛋糕抹上一层淡奶油
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13. 放上一层准备好的黑樱桃
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14. 在抹上一层奶油
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15. 放上另外一片蛋糕，最后把整个蛋糕外表抹上奶油
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16. 黑巧克力用刮刀刮成巧克力屑
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17. 用干净的抹刀铲起巧克力屑粘在蛋糕四周和顶层，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上
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18. 奶油花朵中摆上黑樱桃，好吃漂亮的黑森林蛋糕就做好了
小贴士
巧克力屑切记不能用手哦，不然巧克力会融化而且满手都是。
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