辣烤鱿鱼
6.4万热度
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绵绵柳峸阳
香辣可口的辣烤鱿鱼,真是极品,如果配上啤酒就更好了
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
1条
洋葱
半个
胡萝卜
半个
青椒
半个
红椒
半个
柠檬
半个
辣椒酱
30g
辣椒粉
15g
白胡椒粉
1g
五香粉
5g
孜然粉
5g
生抽
10ml
烧烤酱
10g
盐
3g
糖
1g
步骤
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1. 鱿鱼洗净 -
2. 揭掉表皮的黑膜
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3. 将尾部的鱼鳍切掉
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4. 用厨房纸巾擦干表面水份
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5. 撒1克盐，白胡椒粉
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6. 挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟
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7. 青红椒，胡萝卜，洋葱清洗干净
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8. 将青红椒，胡萝卜，洋葱分别切成细丝
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9. 将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，2克盐全部倒入容器中搅拌均匀
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10. 将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上
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11. 撒上切好的蔬菜丝
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12. 把蔬菜丝也用酱料拌一下铺匀
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13. 放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右
小贴士
1.鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。
2.鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。
2.鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。