香蕉核桃磅蛋糕
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安秋绿光
家人最爱的水果就是香蕉,每次买一大把都不愁吃的,有时想做点香蕉蛋糕啥的都还要专门留才会有这种熟透的,否则早就吃掉了。这次专门做了香蕉磅蛋糕,加了焦糖酱和核桃仁,成品真的香味浓郁,口感很丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
香蕉
2根
低筋面粉
130g
核桃
50g
白糖
50g
焦糖酱
40g
鸡蛋
1个
泡打粉
3g
步骤
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1. 准备好所需要的材料
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2. 黄油软化加入细沙糖
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3. 打发至黄油蓬松体积变大
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4. 分次加入打散的蛋液搅拌均匀
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5. 加入焦糖酱搅拌均匀
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6. 香蕉压泥加入
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7. 继续把所有材料搅拌均匀
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8. 再加入泡打粉和低粉切拌至无干粉状
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9. 最后加入核桃即即可
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10. 蛋糕糊倒入模子中,最上面放几颗核桃装饰
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11. 入170度的烤箱30分钟左右即可
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12. 放凉后脱模切小块
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蛋液要加次加入黄油中,每次搅拌至蛋油完全混合后再加入蛋液,注意出来油水分离的现象。 加入粉类不要过份的搅拌,只用搅拌至无干粉状态即可,不要让面粉起筋。
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