菠萝咕咾千页豆腐
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顾留芳Fffff
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
千页豆腐
200g
菠萝
100g
油
适量
盐
少许
糖
2勺
九度米醋
1勺
番茄沙司
适量
水淀粉
适量
尖椒
少许
干淀粉
适量
步骤
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1. 千页豆腐半块。 -
2. 切成小块。
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3. 菠萝肉洗净切小块。
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4. 尖椒切片。
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5. 将盐，番茄沙司，糖，醋，水淀粉放在碗中调成汁。
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6. 将千页豆腐块放在盆中，加入干淀粉裹匀豆腐。
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7. 锅中倒油，油温七成热时下入豆腐块。
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8. 炸至豆腐起鼓微黄捞出控油。
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9. 将油倒出，锅留底油，下入菠萝和尖椒煸炒片刻。
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10. 倒入豆腐和料汁大火翻匀出锅。
小贴士
豆腐炸好后会起鼓，捞出即回缩。
调好的汁一点点倒入翻炒，到自己喜欢的浓稠状态即可出锅。
以糖醋为主，盐要少放，是为了让甜味更突出。
调好的汁一点点倒入翻炒，到自己喜欢的浓稠状态即可出锅。
以糖醋为主，盐要少放，是为了让甜味更突出。
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