拌千页豆腐
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亲们做千页豆腐时大多数都是煲汤或者炒着吃得吧？今天我给大家带来一道拌千页豆腐。这道菜也是网上看到得图片按照自己得想法自创得。又是一道酸酸辣辣很开胃的凉拌小菜。
时间: 10分钟内
食材
千页豆腐
400g
香菜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
豆油
适量
陈醋
3勺
酱油
1勺
凉开水
1勺
香油
1小勺
白糖
1小勺
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 炒锅烧开水，放入一点盐。将千页豆腐切成条，放入焯烫一下。 -
2. 捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用。
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3. 干红辣椒切成沫。（依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放些。）
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4. 香菜茎部切成沫，叶部分切成2厘米长得段。
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5. 辣椒沫，香菜都放在千页豆腐顶上摆好。
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6. 炒锅中烧一些热油，油中放适量花椒爆香。
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7. 将热油浇到辣椒沫，香菜上面。
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8. 调个汁：陈醋3勺，美极鲜酱油1勺，凉开水，香油，白糖，盐，味精。搅拌均匀，浇在豆腐上。
小贴士
这个汁酸酸辣辣得很开胃，下饭，家人都很喜欢吃，千页豆腐吃完还可以切些豆腐皮丝放里面。