迷你水果派
10万热度
95收藏
收藏
|
忆凉歌
一直想尝试做个水果派，可惜没有模具。家里模具够多了，不常用的还是不买了。要不咱整个小的，蛋挞模正好派上用场。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
苹果
1个
梨
1个
鸡蛋
1个
黄油-派皮
20g
白糖-派皮
15g
盐-派皮
2g
白糖-派馅
15g
玉米淀粉-派馅
适量
蛋液
适量
步骤
-
1. 面粉中加入鸡蛋 盐 糖 -
2. 然后加入隔水融化的黄油
-
3. 面粉搅拌成均匀棉絮状
-
4. 面粉加适量清水揉成面团醒30分钟
-
5. 水果去皮切细丁备用
-
6. 加入少量白糖和半勺练乳
-
7. 不沾锅倒入水果炒一会，然后加入水淀粉炒至浓稠状态就可
-
8. 依次炒好水果到浓稠状态
-
9. 醒好的面团用擀面杖擀成薄面皮，找合适的工具压出圆面片（面皮要比蛋挞模大出一卷最好）
-
10. 取圆面片依次压入蛋挞模中
-
11. 依次在面片底部扎上小孔
-
12. 水果丁均匀分装到蛋挞模中
-
13. 剩余的面团继续擀成薄面皮压出圆面片
-
14. 取一面片如图划成细条
-
15. 划好的面片如图编织到水果上
-
16. 依次做完剩下的派挞
-
17. 做好的水果派刷上蛋液装入烤盘，进烤箱上下火170度25分钟左右。（我烤的两层，上色后上下层调换下位置，可以受热更均匀）
-
18. 烤好的派挞颜色金黄金黄的很诱人哦
小贴士
派馅可以选择自己喜欢的水果，糖不要放太多，水果自身就是甜的，编织派皮时要多点耐心哈！
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】迷你苹果派
115收藏3.7万热度 -
迷你苹果派
95收藏7.4万热度 -
迷你苹果派
126收藏7.5万热度 -
迷你苹果派—感恩节必吃甜品
22收藏9万热度 -
圣诞必备的迷你苹果派
43收藏7.5万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度
相关菜谱
-
迷你苹果派
涡惶晨镀捌6.6万热度140收藏 -
煎锅版迷你水果披萨
荀南蔷北薇11.2万热度756收藏 -
迷你苹果派和豆沙派，简易版本
断桥残雪龚程7.2万热度8收藏 -
迷你苹果派
蝉羽climax7.6万热度94收藏 -
空气炸锅版迷你苹果派
噗哈哈哈XD18.4万热度47收藏 -
迷你苹果派怎么做？
京细菜谱8.5万热度151收藏 -
迷你苹果派
姆潭蚊负鼻7.8万热度715收藏 -
小小水果派
收购土鸭蛋世沱5.8万热度142收藏