迷你苹果派怎么做？
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京细菜谱
黄油加面粉揉成面团，苹果切块放入锅中加糖炒成馅，面团分两份，一份做皮，一份切成条，将面皮放在模具里，放入馅料，再将条交叉覆盖在派上，涂上蛋液烤制即可。
时间: 1-2小时
食材
苹果
2个
低筋面粉
200g
黄油
60g
水
75g
糖
48g
玉米淀粉
10g
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 黄油软化筛入低粉搓成粒状再倒入水，揉成面团，放保鲜袋中置冰箱冷藏1小时左右
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2. 苹果去皮去核备用，再切成小块
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3. 放锅中加糖煸炒，水分收到一半的时候将调好的水淀粉倒入锅中翻均匀使其粘稠， 盛出晾凉备用
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4. 冷藏好的面团取出分成两部分，将一份擀成皮，另一份做覆盖在派上的条
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5. 将面皮扣在模具上印出形状
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6. 派皮上扎几个小洞，放入苹果馅
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7. 用细条互相交叉覆盖在派上
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8. 做好以后摆在烤架上，刷上一层鸡蛋液，送入预热好的烤箱，180度20分钟表面上色即可。
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