蒜片西兰花
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优雅
西兰花这样做好看又好吃,我家隔三差五吃一回,营养美味又解馋!
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
半根
西兰花
1棵
蒜瓣
2瓣
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 西兰花切小朵 -
2. 凉水烧开，加少许盐
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3. 滴少许色拉油
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4. 倒入西兰花和胡萝卜片，变色后迅速捞起，并入凉水降温，可保持色泽翠绿
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5. 另起锅:大火热油、爆香蒜片
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6. 倒入西花兰和胡萝卜
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7. 翻炒变软后，加1小勺盐
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8. 再撒少许味精，翻炒均匀后关火
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9. 蒜香十足的的“蒜片西兰花”上桌咯
小贴士
1、西兰花：加盐、加油焯水，不仅可以保持蔬菜色泽，还可以除掉异味、涩味和草酸等
2、焯水：需是滚开的水，变色迅速捞起，且入凉水降温，可保持色泽翠绿
3、大火快炒，不易长时间翻炒。
2、焯水：需是滚开的水，变色迅速捞起，且入凉水降温，可保持色泽翠绿
3、大火快炒，不易长时间翻炒。