西红柿蛋花汤
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每每在外就餐看到漂亮的蛋花汤，都记不住多看几眼，不忍一下子喝完。边看边琢磨，这蛋花怎么就打得如此漂亮呢，薄薄的漂浮着。在家自己试了几次都不太成功，把所有可能的技巧都用尽了，今天做出来的汤终于有点蛋花的模样了，可还是不太满意，继续努力吧！
时间: 10分钟内
食材
西红柿
100g
鸡蛋
1个
盐
适量
香菜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将西红柿洗干净后，在顶部轻轻地切十字
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3. 把西红柿用开水烫2分钟
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4. 剥去西红柿的皮
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5. 然后将西红柿切小块
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6. 将鸡蛋打入碗中
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7. 少加点水
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8. 将鸡蛋液打散
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9. 香菜切碎
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10. 准备适量的水淀粉
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11. 锅中放水烧开后，下入西红柿块
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12. 加入适量的盐
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13. 加胡椒粉
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14. 开锅后倒入水淀粉
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15. 再次开锅后倒入鸡蛋液
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16. 关火，加入适量的香菜
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17. 放鸡精
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18. 倒入适量的香油
小贴士
汤滚开的时候倒入鸡蛋液