京酱肉丝
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大猪肘子不服输
京酱肉丝是一道地道的北京菜，配合烙馍，貌似学名叫春饼，吃起来有一种烤鸭的感觉，十分不错哦，大家也可以试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
500g
黄瓜
100g
生菜
50g
食用油
适量
甜面酱
适量
干黄酱
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪里脊肉去膜切成细丝。 -
2. 依次加入水、淀粉、少量食用油，拌匀。
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3. 锅中加大量油，5成热左右放入肉丝快速划炒，等肉全部变色后捞出备用。
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4. 用3勺料酒将1勺干黄酱沏开，加入两勺甜面酱拌匀
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5. 锅中加少量油烧热后加入酱汁快速划炒，防止酱汁粘锅。
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6. 等酱汁粘稠后放入肉丝拌匀即可。
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7. 盘中先用生菜垫底，一半放入肉丝一半放入黄瓜条，上桌即可。
小贴士
搭配烙馍很好吃的，烙馍的做法可以参考我的另一个菜谱：
大家都赶快去试试吧。
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