韩式白菜炖蛤蜊
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欧阳
白菜的鲜，蛤蜊的鲜，加入了韩式大酱和辣椒酱，怎一个鲜字可以描述出？
时间: 10-30分钟
食材
白菜
1棵
黄豆芽
300g
蛤蜊
15个
高汤
适量
葱花
适量
蒜茸
1勺
韩式大酱
3勺
韩式辣椒酱
1勺
盐
适量
红椒
1个
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 白菜洗净，切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。
-
3. 蛤蜊刷干净，放入开水里面，焯烫至开壳，捞起。
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4. 油锅烧热，放入葱末、蒜泥炒香。
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5. 放入白菜条，翻炒均匀。
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6. 放入黄豆芽翻炒。
-
7. 加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。
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8. 放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂，
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9. 放入辣椒酱，拌匀。调味，放入红椒丝，煮到红椒丝变软即可。
小贴士
可以用娃娃菜代替。
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