粗粮馅饼
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郜耘志腻
无论大人还是孩子，经常吃些粗粮对身体的好处是毋庸置疑的，所以我家经常做一些粗粮的馅饼，在普通的面粉里加入一些细玉米面，非但不会影响口感，还会让馅饼的味道与众不同，颜色也金灿灿的，非常好看
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
150g
白菜
300g
面粉
150g
玉米面
50g
油
10ml
盐
3g
蚝油
5ml
生抽
5ml
葱
5g
姜
5g
步骤
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1. 准备猪肉馅，葱姜切碎备用 -
2. 大白菜切碎
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3. 白菜、肉馅、葱姜、盐、蚝油、生抽混合一起
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4. 搅拌均匀即是馅料
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5. 面粉和玉米面混合，加入60克开水搅拌，再加入60克凉水揉匀，即成馅饼皮
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6. 将馅饼皮均匀分成六份
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7. 擀开成大片，包入馅料
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8. 卷起来
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9. 再盘起来
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10. 压扁后，抹少许水，沾满芝麻
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11. 锅中放少许油，将芝麻面朝下，烙熟后翻面，烙另外一面
小贴士
1、玉米面要选择特别细的那种，口感会更好
2、加入开水后，玉米面会更柔软，口感更好
3、玉米面不能加入过多，三分之一即可，太多了饼皮会硬
2、加入开水后，玉米面会更柔软，口感更好
3、玉米面不能加入过多，三分之一即可，太多了饼皮会硬