胡萝卜馒头
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哈密瓜空涛娆
用胡萝卜做馒头,一次成型,掌握2个小技巧,松软香甜有嚼劲
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
1000g
胡萝卜
300g
酵母
适量
水
适量
步骤
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1. 准备面粉，胡萝卜去皮，洗干净 -
2. 将胡萝卜擦成绒
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3. 将胡萝卜绒和面粉放一个盆里
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4. 将酵母用适量的温水化开
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5. 将酵母水倒入面粉中
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6. 和成光滑的面团，温暖处发酵
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7. 发好的面团有2-3倍大
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8. 将发好的面团取出排气
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9. 平均分成几个剂子
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10. 将每个剂子揉成馒头生坯
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11. 链子上放上湿的屉布，将馒头摆入，继续二次发酵
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12. 二次发酵后，开火蒸
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13. 开锅后蒸二十分钟即可
小贴士
馒头一定要经过二次发酵才松软好吃