虾仁娃娃菜汤
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调皮gear
秋季气候原因容易让人产生秋燥，饮食方面宜多喝些汤水粥糊补充身体流失的水分。选用娃娃菜与鲜虾仁搭配来制作一道清汤，口感清淡，鲜美，制作简单快捷，值得向大家推荐。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
200g
虾仁
75g
香油
少许
盐
少许
生姜片
少许
大料
少许
精盐
少许
步骤
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1. 娃娃菜洗净控水，用手将叶片撕成条状、虾仁挑去虾线洗净备用 -
2. 汤锅置于火上，加入清水适量，生姜片若干、大料两瓣烧开后，改小火继续烧三五分钟让汤水入味
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3. 煮到汤入味时，加入娃娃菜，煮三分钟
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4. 待娃娃菜煮软后，加入虾仁继续煮2分钟
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5. 煮至虾仁变色回勾就熟了关火。 淋少许香油
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6. 这道清汤就做好了，不需要加鸡精等调味品
小贴士
由于是清水汤底，所以在水中加两瓣大料、生姜若干片能提升这道汤的口味，这一点非常重要。