虾仁鸡蛋卷
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弟怰古元英云
这是为儿子准备的早餐一种，煎的面饼里加入胡萝卜，这样就算孩子不爱吃胡萝卜的话也不会挑这款面饼了，操作起来很方便，也很节约时间，喜欢动手的妈妈们，可以试着做给孩子吃吧。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
鸡蛋
50g
胡萝卜
100g
香菇
100g
低筋面粉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
细香葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把香菇洗干净切成小丁 -
2. 把胡萝卜去皮切成小丁
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3. 把虾去壳
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4. 用料酒腌十分钟后切成小段
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5. 把以上切好的材料、瘦肉末和香葱放进碗里，并加入适量的料酒、盐、鸡精拌好
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6. 然后加再入面粉适量、鸡蛋一个
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7. 加入适量的清水，拌成无面粉颗粒的面糊
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8. 平底锅里加入适量的油
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9. 预热后倒入面糊，摊成圆形饼
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10. 等到一边煎好后再翻个面煎的金黄即可
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11. 取出面饼卷起来切段即可食用了
小贴士
注：煎面饼时要用中火来煮，大火容易煎焦