豆皮炒虾仁
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leaflet善良
喜欢豆制品，对于不爱吃肉的我来说，具有丰富的蛋白质的豆制品是我的最爱呀。东北亲戚带来的豆皮特别的香，空口吃也很美味呢。今天用鲜虾与豆皮一起炒制，那虾的鲜美与豆皮的鲜香融合在一起，更加的鲜美好吃呀。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
400g
豆皮
150g
油
适量
盐
适量
大白菜
适量
料酒
少许
酱油
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 虾仁挑去虾线，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制20分钟。 -
2. 大白菜切块（或手撕）成大块
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3. 豆皮切成适当的块
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4. 锅中油温热后将虾仁放入
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5. 翻炒至变色
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6. 放入葱姜蒜碎翻炒
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7. 放入豆皮块
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8. 放入白菜段翻炒
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9. 放入适量的精盐
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10. 大火将汤汁收得差不多
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11. 淋入香油
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12. 可以装盘上桌啦
小贴士
虾仁提前腌制更易于入味；
豆皮具有一定的吸水性，可以根据食材的出水量适当调节水的添加。
豆皮具有一定的吸水性，可以根据食材的出水量适当调节水的添加。