白菜肉丸粉丝汤
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昭笑笑
这次用的白菜，应该叫做津白，就是天津人称呼这里的当地白菜的叫法。津白细长，叶子碧绿，看起来比平常大白菜要更惹人爱，口感上比普通大白菜多了一点韧劲儿，我感觉比较适合炖煮。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
虾仁
100g
白菜
400g
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 五花肉、虾仁、葱放入料理机中 -
2. 打成肉泥
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3. 调味后挤成丸子煮熟
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4. 白菜切丝
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5. 锅内放油，放入葱花和辣椒炒香，放入白菜帮翻炒
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6. 加入一大碗水烧开
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7. 加入肉丸继续煮
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8. 加入泡软的粉丝煮熟
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9. 放入白菜叶煮熟
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10. 调入盐和鸡精，调入胡椒粉即可
小贴士
也可以在煮肉丸之后直接往汤里放蔬菜，但是我觉得炒一下蔬菜更好吃，所以先炒后煮。
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