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三文鱼片
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思梦癣
好吃
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
150g
白萝卜
150g
泡野山椒
2个
红尖椒
1个
泡菜水
1茶匙
绿芥末
1/2茶匙
寿司酱油
2汤匙
碎冰
适量
步骤
  • 1. 白萝卜、三文鱼洗净。
  • 2. 红尖椒也洗净。
  • 3. 白萝卜去皮刨成丝。
  • 4. 白萝卜丝放入冰水中浸泡5分钟。
  • 5. 三文鱼去皮，拔去鱼刺。
  • 6. 三文鱼切成大片。
  • 7. 用旋转、翻转的方法将三文鱼制作成花形。
  • 8. 寿司酱油和泡椒汁调匀，挤入绿芥末。
  • 9. 红尖椒和泡野山椒切圈。
  • 10. 盘中放入用保鲜膜包好的碎冰。
  • 11. 再放入沥干水分的萝卜丝。
  • 12. 放入三文鱼花朵，撒入泡野山椒和红椒圈，随调好的味碟一同上桌即可。
小贴士
1、买回来的三文鱼一定要冷藏存放，这样才能够保持新鲜。
2、白萝卜丝在冰水中浸泡后口感会更加爽脆。
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