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浇汁三文鱼
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扬扬得意需尽欢
下班去超市,发现三文鱼半价,原来80一斤现在40,而且超市端午促销,200送50券全场通用。对于煮夫来说,绝对好消息。买了两盒三文鱼,冷冻保存。煎,烧,炒饭,煮汤,都可以。鱼类是我经常给糖·果吃的食材。按一个月算,鱼吃10次,其他肉类也不过三两次。而且选择这种深海鱼,刺少,更适合孩子。做成酸甜口味,当做零食就吃完了。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
300g
洋葱
1/2个
鸡蛋
1个
1块
1平茶匙
黑胡椒
1/3茶匙
柠檬汁
少许
番茄酱
2汤匙
白砂糖
1汤匙
淀粉
1汤匙
步骤
  • 1. 原料图。
  • 2. 三文鱼切厚片。
  • 3. 用盐,胡椒粉,洋葱丝,食用油腌渍20分钟。
  • 4. 依次裹蛋液沾淀粉拍掉多余粉备用。
  • 5. 油烧7成热,煎鱼。
  • 6. 煎两面金黄控油。
  • 7. 番茄酱,白砂糖,少许柠檬汁混合,加等量的纯净水,搅拌均匀,煮沸。
  • 8. 吃的时候浇在上面,立刻趁热吃。
小贴士
不用酸甜汁也可以用糖醋汁,或者其他素臊子。总之煎过的三文鱼尤其好吃。
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