三文鱼圆葱盖饭
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盖饭的主要特点是，既有主食米饭，又有美味菜肴，荤素搭配，营养合理。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到餐桌上，而是将饭菜盛于一盘，简单方便，既可放在餐桌上食用，也可以用手端着吃。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
三文鱼
400g
圆葱
1个
食用油
25g
精盐
5g
黄酒
10g
生菜
1叶
味精
1克
咸鸭蛋
半个
步骤
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1. 主料：米饭、三文鱼、圆葱。 -
2. 三文鱼去皮洗净。
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3. 淋入黄酒。
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4. 在放入精盐、味精拌匀腌半小时。
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5. 圆葱洗净切成丝。
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6. 锅烧热放入油在放入圆葱翻炒。
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7. 翻炒圆葱变色，在放入精盐翻炒熟取出放入盘里。
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8. 在把腌好的三文鱼放入锅里煎，翻过来在煎至三文鱼熟盛出。
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9. 盘上放一叶洗净的生菜，把米饭放入盘里。
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10. 把炒好的圆葱也放在盘里。
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11. 把煎好的三文鱼放入盘里，在放入半个咸鸭蛋即可食用。
小贴士
用中小火煎三文鱼。
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