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三文鱼圆海带汤
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祈祷
三文鱼在冰箱的冷冻室里睡了好久了,最近几天也是一在要求LG不要到外面喝酒了,把家里的东西吃净了在去外面吃。承诺一定能做出特别的样式和口味,其实主要还是做给我的鹏王子吃,可是小孩子哪能吃了那么多,多了没人吃浪费,少了又做不上手,好在LG给面子,晚上乖乖回家吃饭!看着冰箱里的菜们,发挥想像,来个汤吧,免去了油炸的麻烦和油腻,加点海带和豆芽,果然很清爽。如果真正爱上进厨房,那么以前所有不会的,不懂的,全都不是事了。昨天的三文鱼圆海带汤非常成功,鹏王子足足吃了小三个大鱼圆,着实够给力,继续在厨房的道路上前行,我会越来越进步的,加油!
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
400g
海带
100g
豆芽
100g
鸡蛋液
1个
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
蘑菇精
适量
儿童酱油
适量
酱油
适量
适量
淀粉
适量
适量
五月香酱
适量
步骤
  • 1. 自然解冻好的三文鱼块。
  • 2. 海带洗净,做成海带扣准备待用。
  • 3. 豆芽洗净后泡水待用。
  • 4. 洗干净后,将三文鱼切碎。
  • 5. 加入适量的葱末。
  • 6. 鸡蛋取青液入盆中。
  • 7. 加适量胡椒粉。
  • 8. 加适量盐。
  • 9. 加适量十三香。
  • 10. 加适量蘑菇精。
  • 11. 加适量橄榄油。
  • 12. 加适量儿童酱油。
  • 13. 加适量干淀粉。
  • 14. 用筷子顺时针一个方向搅拌。
  • 15. 搅拌到很粘稠的时候就可以了,揉成自己喜欢的鱼圆形状。
  • 16. 锅内坐适量水,大火烧至温热,不用开锅。
  • 17. 水温后便可下入鱼圆,待开锅后将表面的浮末撇干净。
  • 18. 将洗好的海带和豆芽一共放入锅中。
  • 19. 加一点海鲜酱油调色。
  • 20. 最后加适量的酱便可出锅享用了。
小贴士
1、鱼圆要在温水后下锅。
2、海带本身有咸味做汤时就没有放盐,可根据自己的喜好处理。
3、三文鱼也可用搅拌机搅碎。
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