三文鱼学名叫：鲑鱼，肉是橙红色，生吃细嫩鲜美，熟了口感比较糙，也不知道为啥这鱼肉太贵了，随便都要上百一斤，鱼骨就实惠很多了14～15元一斤，做汤味道很不错的，我是比较用其他鱼做汤，可宝爸总让我给宝宝做三文鱼骨汤。说是三文鱼所含的Ω-3脂肪酸对青少年儿童脑部、视网膜及神经系统非常有益处。