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煎三文鱼骨豆腐
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老实
电脑里存了好几个三文鱼骨菜谱,可见我对三文鱼骨是多么的喜爱!这不,前天又去买了四公斤回来!这道菜是刚搬来不久家里许多东西都没弄的时候拍的,当时院子里的草刚刚被铲掉,铺上了沙子准备铺水泥。如我就在这种环境下拍了这道菜,虽然拍照条件不比原来房子方便,但拍出来的效果还算可以。除了三文鱼骨之外,豆腐也是我喜爱的食材之一。我用清淡无味的豆腐与鲜美无比的三文鱼骨搭配在一起,煎得焦黄香香的真好吃。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼骨
1条
豆腐
600g
橄榄油
适量
适量
黑胡椒粉
适量
姜片
适量
淮盐
适量
步骤
  • 1. 食材之一:三文鱼骨一条。
  • 2. 切成段用少许盐与黑胡椒粉腌制备用。
  • 3. 滑豆腐一盒。
  • 4. 将豆腐切薄片,另外备少许姜片。
  • 5. 烧热锅倒入橄榄油后放入三文鱼骨。
  • 6. 煎好一面反转煎另一面的时候放入姜片。
  • 7. 将煎好的三文鱼骨拨到一边,放入豆腐。
  • 8. 反转煎另一面豆腐的时候,加入少许淮盐。
  • 9. 煎的过程需要轻轻翻动,豆腐呈金黄色即可熄火。
小贴士
煎豆腐的时候是懒人方法将三文鱼骨继续留在锅内,若想豆腐煎得好看些,可将三文鱼骨取出再煎豆腐。
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