干煎带鱼
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账毓辜炊接
煎带鱼,要想肉质鲜嫩无腥味,重要的一步在于腌制
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
250g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 带鱼洗净沥水切块。 -
2. 加入盐、料酒。
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3. 放入花椒。
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4. 放入生姜片腌制30分钟。
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5. 锅中油温6成热，放入不粘锅中煎。煎至两面金黄即可。
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6. 出锅装盘即可。
小贴士
带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
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