烤带鱼
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disorder波塞冬
这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的，用烤制的方法使其外焦里嫩，调味本来是要用洋葱加肉桂粉的，但是家里没有洋葱了，就用了大葱来代替，没有用中式的醋，而是用来柠檬汁来去腥，烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃，他说那样更好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
1000g
葱
适量
盐
4g
柠檬汁
1小勺
肉桂粉
2g
面粉
适量
玉米淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 带鱼洗净控水 -
2. 加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
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3. 再加入点肉桂粉
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4. 拌均匀后腌制半小时
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5. 烤盘中铺上油纸，油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
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6. 玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
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7. 腌制好的带鱼在粉里面沾一下
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8. 全部沾好粉放入烤盘中
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9. 烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟
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10. 取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可
小贴士
一定要翻面一次，这样两面都酥脆
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