时蔬烤鱼
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祈祷vanish
没吃过几回烤鱼，其实也不是太有兴趣。可是某天晚上在美食节目里看到了一大盆诱人的烤鱼后，馋虫却被勾引出来了。后来想想烤肉什么的也不是太难，咱就试试贝~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
450g
藕
250g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
魔芋
200g
油
适量
盐
适量
腐竹
适量
八角
适量
姜片
适量
大葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
黑胡椒
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 藕洗净切片。 -
2. 在水中焯一下，断生。
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3. 腐竹浸泡至软，洋葱胡萝卜香菜等洗净，切好备用。
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4. 鲈鱼洗净，用厨房餐巾纸擦干，放少许黑胡椒黄酒腌制一下。
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5. 少许油，一次将洋葱腐竹胡萝卜魔芋干辣椒等香料加入拌炒，少许盐，调下味道炒软。
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6. 烤盘垫好锡纸，底层铺藕片。
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7. 少许油，将鱼煎一下，煎至两面金黄。
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8. 在烤盘中放一部分时蔬加入鱼再在表面铺层时蔬。
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9. 预热烤箱200度15分钟。
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10. 出炉撒少许香菜。
小贴士
时蔬种类可以替换。
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