时蔬烤章鱼足
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束的回忆不在唒
夏季里吃什么最过瘾？当属撸串小菜加啤酒。
各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤
想着就诱人，吃起来就放不下
各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做
外出烧烤要排队等号
叫了外卖不等1个小时以上是吃不到
何况很多可口的烧烤，只有自己做才过瘾
吃多少，放多少料，多汁还是焦脆
咱们自己做主该多好
这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足
香辣辣，又鲜美多汁
搭配多多的时蔬，清爽不油腻
用柏翠蒸烤箱来制作
无油烟，又省事
配菜不干，松软清香
章鱼足酱料入味又浓郁多汁
快来和花儿一起分享
各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤
想着就诱人，吃起来就放不下
各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做
外出烧烤要排队等号
叫了外卖不等1个小时以上是吃不到
何况很多可口的烧烤，只有自己做才过瘾
吃多少，放多少料，多汁还是焦脆
咱们自己做主该多好
这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足
香辣辣，又鲜美多汁
搭配多多的时蔬，清爽不油腻
用柏翠蒸烤箱来制作
无油烟，又省事
配菜不干，松软清香
章鱼足酱料入味又浓郁多汁
快来和花儿一起分享
时间: 10-30分钟
食材
章鱼足
1条
土豆
1个
紫皮洋葱
半个
胡萝卜
半根
韩式辣酱
3大勺
葱段姜片
适量
蒜
3瓣
蚝油
1大勺
糖
2小勺
清水
100毫升
孜然粒
15克
小茴香
15克
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 章鱼足洗净后，切成连刀片，上部切片，底部相连，不要切断。
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3. 坐热沸水，放入章鱼足焯20秒。
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4. 章鱼足焯的时间不要长，捞出沥干水分备用。
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5. 最重要的酱料这样做：3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌匀后尝尝，是比较咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
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6. 将章鱼足放入酱料中，加入适量的葱段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小时左右。
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7. 去锡纸一张，四边向中间折起，形成一个锡纸碗，放入腌好的章鱼足，为了更上色，可以用小刷子再刷一下。
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8. 章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香。
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9. 这种烤肉，要鲜嫩多汁才好吃，所以选择高温蒸烤功能，先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度，选择10分钟。
小贴士
1、低筋面粉、澄粉过筛后与其他材料混合的浓稠度要掌握好，水不要一下子全倒进去，因为面粉湿度不同，鸡蛋大小不同，都会影响面糊的稀稠，后面的水要慢慢加，面糊的浓稠度请参照步骤图五；
2、面糊搅拌过程不需要太用力，不需要搅拌太久，以免面糊起筋；
3、面糊搅拌好后静置30左右再操作 ；
4、照烧酱是这道小吃的关键，实在不愿意做的可以到超市买现成的；
5、照烧酱中用淀粉水勾芡再小伙慢慢收汁要掌握好火力，一边煮要一边搅拌，煮好的照烧酱放凉，放冰箱储存能存10天左右不变质，所以可用一次多煮些备用。
2、面糊搅拌过程不需要太用力，不需要搅拌太久，以免面糊起筋；
3、面糊搅拌好后静置30左右再操作 ；
4、照烧酱是这道小吃的关键，实在不愿意做的可以到超市买现成的；
5、照烧酱中用淀粉水勾芡再小伙慢慢收汁要掌握好火力，一边煮要一边搅拌，煮好的照烧酱放凉，放冰箱储存能存10天左右不变质，所以可用一次多煮些备用。