腐乳烧鱼
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桓景逸糜
家里最常吃的就是草鱼,一般都是红烧着吃,清蒸着吃比较多,刚好买了一瓶腐乳,那就用腐乳试着烧鱼吧,出来味道不错,也是咸香可口,下饭菜啊~!
时间: 10分钟内
食材
草鱼
500g
腐乳
2块
油
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
香菜
适量
腐乳水
适量
生抽
适量
白酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 草鱼中段先收拾干净,肉厚处切开方便入味熟透; -
2. 准备姜丝,蒜蓉,香菜段和葱花;
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3. 广合腐乳两块;
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4. 把广合腐乳弄成泥,加一勺腐乳水,两勺生抽,一勺白酒,一点白糖,加上姜蒜等调成料汁;
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5. 锅里热油,下鱼煎香一下两面;
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6. 待锅烧得比较红的时候下调好的那碗料汁,马上盖好盖子,大火煮开小火慢炖;
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7. 约六七分钟即可用筷子试一下鱼有没有熟;
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8. 熟后加香菜和葱花再虚煮一会即可~!
小贴士
入料汁后马上盖盖子,不然香气跑了味道还是差一点的哦~