腐乳烧肉
5.3万热度
101收藏
收藏
|
查恒契诃夫
腐乳烧肉口味属于家常味，做法属烧菜类，腐乳肉也叫樱桃肉，色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉，后尖肉比较瘦，口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。
此菜特点；色泽红亮，香味浓郁
此菜特点；色泽红亮，香味浓郁
食材
猪后腿肉
500g
红腐乳汁
适量
糖
10g
酱油
1勺
料酒
1大勺
葱
适量
姜
适量
油
适量
步骤
-
1. 肉切成2厘米见方，焯水 -
2. 葱切丝 姜切片 准备好腐乳
-
3. 将油烧热爆香葱姜
-
4. 下入肉煸炒至断生
-
5. 加入料酒 腐乳汁 酱油 糖 翻炒均匀
-
6. 加入适量的清水烧开转小火焖至肉烂，收浓汤汁即可
小贴士
腐乳很咸 不要令加盐了
相关菜谱
-
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉
绵绵柳峸阳8.2万热度31收藏 -
辣豆腐乳烧肉
顾落影执迷离2.7万热度200收藏 -
红红火火—腐乳烧冬笋五花肉
踯躅7.7万热度5收藏 -
啤酒腐乳烧排骨
爱美9.9万热度775收藏 -
沙茶腐乳烧鸭块
奎奎奎北2.8万热度93收藏 -
玫瑰腐乳烧鲫鱼
含蓄7.2万热度775收藏 -
黄瓜腐竹烧肉
墨染几许红叶昊明1.2万热度147收藏 -
玫瑰腐乳羊肉片
剩蛋老人羽2.5万热度148收藏