农家豆腐鱼锅
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沙雕游戏君
草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。 1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。 2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。 3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
600g
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒜头
适量
小葱
适量
姜
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
青菜
适量
步骤
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1. 草鱼处理干净,切成段,胡萝卜切丝,青椒剁细,葱姜蒜切细。
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2. 豆腐切成块。
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3. 青菜切段。
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4. 锅中倒入适量的油烧热,倒入草鱼段煎香。
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5. 加入姜蒜粒炒香。
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6. 加入青椒,胡萝卜丝炒香。
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7. 加入没过鱼的高汤煮开,加入豆腐一起煮,加入生抽,料酒,盐,胡椒粉调味。
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8. 加入青菜段。
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9. 煮到青菜熟,撒上葱花即可。
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10. 一锅营养美味的鱼锅就好了!
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鱼先煎一煎,然后再煮,鱼汤特别鲜美哦!
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