香煎干鱼
7万热度
798收藏
收藏
|
shrine飞翔
不知道这种鱼的叫法，就叫干鱼吧，腌制好了之后，放在室外晒干表层的水分，煎起来特别的香哦~今天的天气很适合晒这个鱼~
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜蒜辣椒
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将鱼处理干净，在鱼身上划3刀 -
2. 然后把鱼剥开，平铺
-
3. 在鱼身上抹些盐 ，味精，料酒，撒上姜蒜辣椒
-
4. 然后放在户外吹干或者晒干
-
5. 锅里倒油烧热
-
6. 把鱼放进去煎一下
-
7. 然后翻个面继续煎
-
8. 加一点点的水焖下，水干了就可以出锅了
小贴士
鱼在户外吹下或者晒下，让鱼变得干燥一些，现在这种有太阳的天气晒上3个小时就可以了！