烤鱼
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污秽
一直觉得饭店里的烤鱼挺好吃，可是一直没有时间去，今天咱们在家diy一下，味道绝对不输外面的，烤鱼外焦里嫩，汤汁浓厚，配的蔬菜也很可口，一次很成功的尝试哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
600g
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
豆芽
适量
胡萝卜
适量
豆瓣酱
适量
孜然
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲫鱼收拾干净对半切开。 -
2. 准备两大勺蒸鱼豉油，两大勺剁椒，一小勺酱油，一勺孜然粉，搅拌均匀。
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3. 将调料抹在鱼的表面，腌制一个小时以上。
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4. 蒜苗切段，姜切片，准备几个大蒜。
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5. 黄瓜切片。
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6. 胡萝卜切片。
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7. 锅底放多点油，将姜、蒜爆香。
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8. 豆芽洗净。
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9. 将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。
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10. 加入黄瓜片炒一分钟。
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11. 准备干辣椒和豆瓣酱。
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12. 倒入锅内，再加少许水焖三分钟。
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13. 腌制好的鱼入烤箱200度，烤20分钟。
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14. 将炒好的蔬菜浇在鱼上，再入烤箱烤五分钟。
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15. 香菜切碎。
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16. 撒在烤好的鱼上即可。
小贴士
搭配的蔬菜可以根据自己的喜好调整。